Perníčky - naše

6. června 2009 v 17:02 | Paula |  Perníčky





Děti se mnou vždycky rádi pekly, hlavně, když byly malé ... Eričku to bavilo moc už od školkového věku byla tak šikovná, že si sama zadělala těsto /ona totiž chtěla vykrajovat každý týden něco, a já k smrti nerada zadělávám tato tuhá těsta, ona naopak se ráda patlala v cukru a mouce, .../. Jeden čas jsem ani nemyla vál a ostatní potřeby, pomalu obden se vyrábělo Vánoce neVánoce. Já jí těsto pouze vyválela a ona pak vykrajovala a zdobila /já to dodělala, až když jí to nebavilo/. Aby perníčky byly hezké a barevné, vymyslela jsem zdobení do syrového těsta, to se zapeče a drží. Ani teplo na ně nemá vliv. Dnes je takových možností sypaných ozdob... Hezké jsou lentilky.










/30. 11. 2009/


Recept máme z vykrajovaček od firmy Smolík /kterých máme snad více jak 100 kusů - hlavně s dětskými motivy zvířátek apod./:

50 dkg hladké mouky
20 dkg cukru moučka /původně bylo psáno v receptu 25 dkg/
2 vejce
10 dkg másla
2 lžíce medu
2 lžíce rumu
perníkové koření /asi tak 1/2 lžičky/
1/2 lžičky jedlé soli

- vypracuje se tuhé těsto /dá se zpracovat také v domácí pekárně/, vyválí a na mírně pomaštěný plech /já dávám pečící papír/ dáme péct vykrájené tvary potřené vlažnou vodou /já nepotírám, protože je zdobíme/. Po upečení perníčky natřeme vejcem v mléce /také nedělám/ a na plechu necháme vychladnout.


Letos jsem zkoušela perníčky z másla i z máslové Perly /a ty se ještě lépe vykrajovaly .../
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Lucka Lucka | 22. listopadu 2011 v 22:16 | Reagovat

Tak dneska jsem je pekla. A byli úžasný. Děti spořádali dobrou půlku bez ozdobení. Bohužel jsme doma neměli žádný lentilky. Takže je pak ozdobým starým způsobem. Teda doufám že do ozdobení nějaký zbydou. Jinak prosím o upřesnění kolik toho perníkového koření. Protože pokud to člověk peče poprvé, vůbec netuší kolik toho tam dát. Naštěstí pečeme každý rok, tak jsem to odhadla. Ještě jednou moc díky za super recept.

2 Pavlina Pavlina | 22. listopadu 2011 v 22:44 | Reagovat

[1]: Lucko, moc díky za reakci. Jsem ráda, že Vám chutnaly tak jako nám. Recept je opsaný přímo z vykrajovaček - jak se zmiňuji - množství nebylo upřesněné. Záleží na tom, jak moc aromatické je máte rádi. Myslím si, že přiměřeně je tak 1/2 čajové lžičky.

3 Lucka Lucka | 23. listopadu 2011 v 12:15 | Reagovat

Tak to my přisypali trošku více. Teda dělala jsem dvě těsta, nejdříve lžička a pak jsem dala asi tři lžičky. Ale je pravda že jsem toho těsta měla trošku více a vše dělala od oka. Odešla mi totiž váha. Takže ještě jednou díky.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama